Op dinsdag 6 mei wordt in cultuurcentrum Guldenberg in Wevelgem om 19.30 uur het Wevelgems voedselteam opgestart. Maar wat is het doel?
“Eigenlijk is een voedselteam lokale fair trade. Je gaat op zoek naar mensen die in je eigen omgeving op een duurzame manier producten telen of produceren. Als lid van een voedselteam engageer je je om die producten op regelmatige basis af te nemen”, legt Wim Degryse uit Wevelgem uit. Hij geeft mee dat de producten via een webwinkel besteld worden en dat die wekelijks in een depot geleverd worden. “In de opstartfase krijgt een plaatselijk voedselteam hulp en ondersteuning van de overkoepelende vzw. Na een tijd werkt het team autonoom en kunnen ze zelf op zoek gaan naar kwalitatieve producenten.”
“Door te werken met voedselteams neem je als consument de producten rechtstreeks van de producent of van de boer af. Er is heel wat minder verspilling. Het is voor iedereen een win-winsituatie.” In het voedselteam kan je in principe groenten, fruit, zuivel, brood, vis, vlees en producten van de Oxfamwereldwinkel bestellen. “In principe, omdat het uiteindelijk de leden van het voedselteam zelf zijn die bepalen wat er aangeboden zal worden”, legt Wim uit. “Van de leden verwacht het kernteam dan ook dat ze die producten effectief gaan afnemen, ook al hoeft dat niet elke week te zijn. We kiezen expliciet voor regionale en duurzame producten.” (CR- foto RSW)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier