Xavier Vanneste (Brouwerij De Halve Maan) lanceert eigen bokbier

09/09/08 om 15:31 - Bijgewerkt om 15:31

Bron: Kw

Xavier Vanneste van Brouwerij De Halve Maan, die in mei nog uitgeroepen werd tot Vlaamse jonge ondernemer van het jaar, brengt deze week een nieuw bier op de markt. De 28-jarige Bruggeling speelt in op de Duitse traditie om jaarlijks een seizoensgebonden bokbier in de markt te zetten. De Brugse Bok is dan ook een donkerbruin broertje van de Brugse Zot, die slechts tijdelijk verkrijgbaar zal zijn.

In België bestaat immers, in tegenstelling met ondermeer Duitsland en Nederland, geen traditie om bokbieren op flessen te trekken. Bokbieren zijn brouwsels die aan een seizoen vasthangen, ondergistend en donker van kleur zijn....

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 4 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

KW-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van KW

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee