Vijf vrienden van de ter ziele gegane studentenvereniging Moeder Wenduine hebben een nieuw bier voor gesteld: 8410. De naam verwijst naar de oude postcode van Wenduine.
Hun missie en passie: een kwalitatief bier op de markt brengen dat door iedereen gesmaakt kan worden. Ze richten daarvoor de Wenbrew vzw op, een samentrekking van Wenduine en Brewerey. Het proces voor het maken van dit uiterst fris biertje werd door henzelf gestuurd. Twee van de drie leden volgden een cursus artisanaal bier brouwen.
“Het is van a tot z ons eigen recept”, klinkt het trots bij voorzitter Nicolas Honorez. “We kozen voor een bier van hoge gisting, een gewoon bier leek ons geen goed idee omdat er daarvan al veel op de markt zijn. We kregen ook de nodige begeleiding van de microbrouwerij De Hoppeschuur uit Ruiselede.”
(AV)
Meer in Krant van West-Vlaanderen, editie De Zeewacht
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier