De leerlingen van KTA Drie Hofsteden in Kortrijk ontvingen vandaag Filip Meirhaeghe en Guy Van Cauteren voor een proefsessie.
Op 1 februari werd het oefenrestaurant d’ Hofstede van het Koninklijk Technisch Atheneum Drie Hofsteden officieel geopend in gezelschap van peters Guy Van Cauteren van restaurant ‘t Laurierblad en olympisch mountainbiker Filip Meirhaeghe, die toen de leerlingen uitdaagde een recept te maken met een nieuw biertje ‘Captain Cooker’. Het resultaat werd vandaag voorgesteld in het restaurant. Op het menu cocktail van handgepelde garnalen en kabeljauw met een mousselinesaus van Captain Cooker. “De combinatie van het bittere van het bier met het zoete van de mousseline was bijzonder geslaagd”, zegt Filip. (PVH)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier