De bekende televisiekok en oud-leerling van de Brugse school Ter Groene Poorte Sergio Herman stopt met zijn bekendste restaurant.
De dagen van 3 sterrenrestaurant Oud Sluys in het Zeeuwse Sluis zijn geteld. Nogal verrassend liet Sergio Herman vanmorgen weten dat de deuren eind dit jaar sluiten. Hij heeft er het hoogste bereikt en wil naar eigen zeggen andere horizonten opzoeken.
School
In de Brugse gastronomieschool Ter Groene Poorte denken ze graag terug aan hun oud-leerling. Leraar Luc Decuyper heeft zowat 11.000 oud-leerlingen, maar herinnert zich levendig dat Sergio Herman in zijn keuken stond. Hij studeerde af in 1989, hetzelfde jaar als Dominique Persoone en Wout Bru. De puntenboekjes en de scores tonen aan dat hij toen al uitblonk als eerste van de klas.
Sergio Herman heeft 25 jaar lang Oud Sluys uitgebaat. Hij heeft nog een restaurant in Cadzand en binnenkort in Antwerpen. Stoppen met koken zit er nog niet in.
(SK/BS)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier