De slagerijen hebben dit jaar helemaal geen last van de traditionele dip in de verkoop na de feestdagen en dat heeft alles te maken met de televisieserie Van Vlees en Bloed. West-Vlaanderen is bovendien dé provincie waar je een slagersopleiding kunt volgen. Ter Groene Poorte in Brugge heeft de meeste leerlingen van het land en merkt ook een groeiende interesse. Voor het eerst sinds jaren zit het aantal leerlingen in de lift. Toch is er nog altijd een tekort aan slagers.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier