Ter Groene Poorte en Diabetes Liga promoten samen een gezonde gastronomie

Redactie KW

Dinsdagavond werd in Ter Groene Poorte het kookboek Lekker zonder Suiker voorgesteld.

Leerkrachten van de voedingsschool presenteren hierin gezonde gerechten zonder toegevoegde suikers, waarvoor ze zich lieten bijstaan door de Diabetes Liga.

Vandaag heeft ongeveer één op de twee mensen last van overgewicht. Een belangrijke oorzaak is de hoge consumptie van toegevoegde suiker, ook weleens ‘het nieuwe vet’ genoemd. Studies wijzen op een gemiddeld jaarlijks verbruik van ongeveer 45kg suiker per persoon. “Overgewicht is een belangrijke risicofactor voor het ontwikkelen van diabetes type 2, maar niet alleen suikerpatiënten beperken best toegevoegde suiker in hun voeding”, zegt Stijn Deceukelier, directeur van de Diabetes Liga. Wie gezonder én energieker wil leven, moet zijn toegevoegde suikerinname dus drastisch inperken. Ter Groene Poorte en de Diabetes Liga sloegen daarom de handen in elkaar voor een lekker en gezond kookboek. De recepten, voor elke dag maar ook voor feestelijke gelegenheden, zijn ontwikkeld door docenten van Ter Groene Poorte. De Diabetes Liga volgde alles nauwgezet op.

(WK)

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier