Sterrenchef uit Kortrijk gaat – letterlijk – over de kop
Dinsdagochtend werd Matthieu Beudaert op de fiets gegrepen door een wagen. Koken verloopt tegenwoordig een stuk pijnlijker dan normaal.
De chef-kok van sterrenrestaurant Table d’Amis fietste omstreeks 8 uur van zijn woonplaats in Bellegem naar het restaurant aan het Sint-Maartenskerkhof. Ter hoogte van het Radio 2-gebouw in de Doorniksesteenweg werd hij gegrepen door een wagen. “De chauffeur draaide links de Lindedreef in. In het drukke verkeer had ze mij niet opgemerkt“, klinkt het bij de kok. “Ik werd over de motorkap geslingerd en kwam aan de overkant van de auto op het asfalt terecht. Mijn fiets zat onder de wagen en is compleet vernield.”
Ik weet wel dat ik nooit meer op een fiets zit zonder fietshelm
Getuigen van het ongeval belden een ambulance en Matthieu werd naar het ziekenhuis gebracht. Daar werd een polsbreuk en een lichte hersenschudding vastgesteld. Daarnaast moest een hoofdwonde gehecht worden, heeft hij een ernstige wonde aan zijn knie en heel wat schaafwonden. “Door de hersenschudding moet ik twee dagen in het donker liggen. Mijn pols moet minstens vier weken in het gips. Het restaurant bleef dinsdag open, maar was woensdagavond gesloten. Vanaf donderdag sta ik weer in de keuken alhoewel ik zelf niet voluit zal kunnen koken. Gelukkig heb ik een goed team waarop ik kan terugvallen.”
“Ik weet wel dat ik nooit meer op een fiets zit zonder fietshelm. Eigenlijk zou iedere fietser verplicht moeten worden om een fietshelm te dragen. Nu weet ik hoe belangrijk dat is”, besluit de chef.
(MVM)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier