Café Paté, de ludieke wedstrijd tussen Kortrijkse koks, vindt dit jaar plaats op de beurs Chef 17 in Kortrijk Xpo.
Op 2 en 3 oktober strijden enkele Kortrijkse chefs om de titel van beste paté. Ze doen dat voor het eerst tijdens de beurs Chef 17 in Kortrijk Xpo. De wedstrijd vormt het slot van de beurs. De deelnemende chefs maken dit keer een herfstpaté met als basis varken. “Ze mogen hun eigen creativiteit laten botvieren“, aldus Felix François van Het Vliegend Tapijt die samen met Matthias Speybrouck van Va et Vient de wedstrijd al voor de derde keer organiseert.
De deelnemers zijn Karel Callebert (Walle 111), Thijs Clinckemaillie (Hula), Dirkjan Decock (Taste and colours), Martijn Defauw (Rebelle), Frederick Desmet (Oud Walle), Felix Francois (Het Vliegend Tapijt), Ludovic Ghyselen (Argendael), Sebastien Ghyselen (Gastrobar Gust), Klaas Lauwers (Messeyne), Matthias Speybrouck (Va et Vient) en Sébastien Ververken (Vol-ver).
De jury die de herfstpaté beoordeelt bestaat uit Franck Cops, Pieter Declercq, Franck Devos en Johan Mergaert. (EDB)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier