Op donderdag 1 februari ging Double C in de Stuiverstraat 318 officieel open. Double C verzorgt verse maaltijden die dan ofwel ter plaatse gegeten worden, afgehaald of thuis geleverd worden.
Het was al jaren de grote droom van Nicky Roman (37) om een zaak als deze uit te baten. “Ik werkte 15 jaar geleden in eenzelfde zaak in Oostende en dat drie jaar lang. Nadat de uitbaters er toen mee stopten wou ik zelf ook een zaak opstarten met hetzelfde concept. Toen had ik echter de middelen niet. Jaren speelde ik met het idee, tot de kans zich op een gegeven moment voordeed”, vertelt Nicky. De zaak werd genoemd naar hun kinderen Chelsey (17) en Chalyna (10), vandaar Double C. “Onze kinderen zijn ons alles”, vertelt Nicky’s vrouw Tamara Vercruysse (36). “Daarom wilden we de zaak naar hen vernoemen. Ik stap graag mee in de droom van mijn man. We zijn een sterk koppel en zijn ondertussen al 18 jaar samen. Dat we nu mogen samenwerken aan diezelfde droom maakt ons nog sterker.” Double C is elke dag behalve de woensdag geopend, van 11 tot 14 uur en van 17 tot 22 uur. In het weekend blijft de zaak open tot 23 uur. (JRO)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier