In KW editie De Weekbode Roeselare schetst reporter Peter Soete wekelijks een portret van een typische Roeselaarse ‘commerçant’. Fotograaf Stefaan Beel brengt die op een eigenzinnige manier in beeld.
Jan Leveugle is geen Italiaan, maar heeft een boontje voor Italiaanse gerechten. De zaakvoerder van San Marco uit de Canada Galerij in de Roeselaarse Ooststraat zou iedere dag pasta kunnen eten. “Maar ik zal het wel op zijn Italiaans doen: een hoeveelheid pasta met een heel klein beetje saus, dus echt om de smaak van de pasta. Of ik ook een steakrestaurant zou overgenomen hebben? Ik denk het niet, want ik was oorspronkelijk geen kok”, zegt Jan, die ooit op het punt heeft gestaan om een restaurant in Firenze over te nemen.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier