Bruggelingen kiezen kaneel en het blad van de dropplant tot ‘Herfstgruut’

Redactie KW

Voor de derde keer dit jaar verkoos Brouwerij De Gouden Boom, in samenwerking met verschillende Bruggelingen, het nieuwe Seizoensgruut.

In het Biermuseum kwamen gisteravond het brouwersteam en de kruidenmeester van Brouwerij De Gouden Boom, samen met een aantal horeca-uitbaters, bijeen om vier Limited Editions te degusteren. Het ging om een zwaar blond Tripel-bier dat viermaal verrijkt werd met verschillende gruutmengsels. Aan de jury om uiteindelijk te oordelen op geur, smaak, nasmaak, mondgevoel en schuim.

Tijdens de degustatie werd er openlijk en boeiend gediscuteerd over de smaak van deze testbrouwsels. Het was uiteindelijk het bier met kaneel en het blad van een dropplant dat verkozen werd tot ‘Herfstgruut’ in Brugge. Het winnend bier wordt nu door kruidenmeester Koen Vannieuweborgh geperfectioneerd.

(MDW)

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier