Bruggeling Thomas Vandelanotte brouwde namelijk het bier Bourgogne des Flandres op de zolder van de nieuwe stadsbrouwerij.
Maandag brouwde Bruggeling Thomas Vandelanotte, na bijna 60 jaar afwezigheid, opnieuw Bourgogne des Flandres in Brugge voor brouwerij John Martin. Bourgogne des Flandres is een bijzonder bier in de Belgisch biertraditie. Er wordt een bruin bier van hoge gisting gemengd met lambiek van brouwerij Timmermans. Bourgogne des Flandres werd vroeger gebrouwen door de familie Van Houtryve in de Brugse brouwerij Den Os. Na zes generaties sloot Pierre Van Houtryve in 1957 de oorspronkelijke brouwerij Den Os in de Raamstraat. Toch bleef Bourgogne des Flandres bestaan. Zijn zoon Michel bracht het paradepaardje van de familiebrouwerij onder bij andere brouwerijen. In de jaren tachtig kwam Bourgogne des Flandres uiteindelijk terecht in handen van lambiekbrouwerij Timmermans en later bij John Martin.
(JL)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier