Restaurant Saint-Amour valt in de prijzen

07/10/08 om 08:51 - Bijgewerkt om 08:51

Bron: Kw

Olivier Accindinus van het restaurant "Les 7 Fontaines d'Awenne" (Saint-Hubert) werd maandagavond tot beste ambachtelijke kok van België gekroond, tijdens een wedstrijd georganiseerd door de Meesterkoks van België. Dimitri Moens van het Brugse restaurant Saint-Amour werd tweede. De wedstrijd vond plaats tijdens het salon Horeca Life, voor professionals uit de horeca.

De deelnemers kregen eerst een verplicht recept voorgeschoteld: witte heilbot uit Noorwegen met Rubenssaus. Nadien mochten ze hun gang gaan met een aantal voorafbepaalde ingrediënten: eend "col vert", vijgen, rozijnen, koolrabi en een pompoenso...

Verder lezen?

Abonneer u nu op KW. Het biedt tal van voordelen:
  • Digitale toegang tot KW van deze week
  • Onbeperkt toegang tot alle artikelen van KW
  • Toegang tot het KW archief

Kies hier uw abonnement op maat:

Proef

E-krant + KW.be
1 maand GRATIS

Activeer nu »

Comfort Abonnement

Krant + E-krant + KW.be

Abonneer nu »

Digitaal Abonnement

E-krant + KW.be

Abonneer nu »

Gelieve een geldig e-mailadres mee te geven
Er is een fout opgetreden