Restaurant Hertog Jan denkt voortaan ook aan wie BOB is

Redactie KW

Het sterrenrestaurant op de grens van Brugge met Zedelgem gaat aangepaste alcoholvrije drankjes voorzien tijdens de eindejaarscampagne rond verkeersveiligheid.

Dat schrijft Het Nieuwsblad vandaag. De chef-kok en de sommelier zochten proefondervindelijk naar alcoholvrije drankjes die qua smaken goed matchen met de gerechten. Het Belgisch Instituut voor Verkeersveiligheid (BIVV) heeft Hertog Jan dan ook uitgekozen als schoolvoorbeeld voor andere restaurants in België, in de hoop dat die het Brugse voorbeeld zullen volgen.

Wie voor aangepaste drankjes krijgt, mag zich verwachten aan een ‘Alcoholvrije Sinterklaas’, een ‘Pittige Kruideninfusie’, een ‘Appel-Kers met Zoethout’ en nog enkele andere lekkernijen. Het gaat om theetjes of huisgemaakte cocktails op basis van vruchten of zelfgekweekte kruiden. Wie toch liever weet hoe al die échte aangepaste wijnen smaken, kan kiezen voor een formule met proevertjes. Of Hertog Jan een taxi laten bellen…

(FJA)

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier