Potjesvlees uit Westhoek gaat voor Europese erkenning

06/12/11 om 16:58 - Bijgewerkt om 16:58

Bron: Kw

De "Orde van het Potjesvlees uit de Westhoek" dient een aanvraag in voor Europese erkenning van het "potjesvlees uit de Westhoek", een traditioneel streekproduct uit West-Vlaanderen. De Orde, een tiental beenhouwers uit de Westhoek die het product artisanaal bereiden, mikt op het Europese label Beschermde Geografische Aanduiding (BGA). Dat heeft het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) dinsdag bekendgemaakt.

Potjesvlees uit de Westhoek is een vleesbereiding in een gelei, die drie witte vleessoorten bevat: kip, kalf en konijn. De gelei wordt op smaak gebracht met groenten en kruiden en wordt gepresenteerd in glazen bokalen, terrines of als snijvaste...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 4 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

KW-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van KW

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Nieuwsbrief

Ontvang dagelijks twee updates in uw mailbox met het belangrijkste nieuws uit West-Vlaanderen, aangeboden door de redactie van KW!