Chef patisserie en Oostendenaar Philippe Daue leidde medio deze maand het Chinese nationale team in het tweejaarlijkse World Pastry Team Championship in Las Vegas. De Chinezen die voor het eerst deelnamen, werden vierde op 12 deelnemende teams uit heel de wereld.
Alleen Japan, de V.S. en Nederland gingen hen voor De ploeg haalde ook de Best Team spirit Award binnen. Daue kon zijn volledige equipe rekruteren uit diverse patisserieafdelingen van de Shangri-La keten die hotels heeft in heel China en waar hij aan het hoofd staat van de hoofd is van alle patisserie-afdelingen. Het thema 2012 was astrologie en horoscopen.
(ML)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier