De schade na de keukenbrand in het Brugse sterrenrestaurant vorige donderdag blijkt groter dan gedacht.
Een bak met handdoeken vatte toen vroeg in de ochtend vuur. Het was het 10-jarig dochtertje van sterrenchef Filip Claeys die de brandgeur opmerkte. “We hebben echt geluk gehad dat Fleur ons alarmeerde. De schade was anders nog veel groter geweest”, zei Filip Claeys na de brand. Aanvankelijk hoopte hij het restaurant woensdag terug te openen. Na een grondige inspectie blijkt dat nu onhaalbaar. De sterrenzaak blijft de rest van het jaar gesloten.
Niet alleen de brandschade in de keuken is groter dan gedacht, ook de indringende brandgeur is nog niet weg. Het gaat zelfs zo ver dat het koppel tijdelijk ergens anders onderdak zoekt door de geur. In het restaurant zelf moeten alle schilderwerken opnieuw gedaan worden. De zaak was wel sowieso gesloten vanaf 18 december. De reservaties voor komende week zullen geannuleerd worden. Begin volgend jaar hoopt de sterrenchef terug op volle toeren te draaien.
(MM – Foto MM)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier