Twee studenten van Spermalie in Brugge hebben maandag in Hasselt de vierde editie van de JRE Cooking Cup, een jaarlijkse kookwedstrijd voor hotelscholen, gewonnen.
Margo Moerman (Deerlijk) en Killian Vervaeke (Kortrijk) van Spermalie Brugge haalden in Hotelschool Hasselt de eindzege binnen, voor thuisspelers Fiona Voermans en Sven Moessen. Ook Coovi Anderlecht, Sima Aarschot, Spijker Hoogstraten en Hotelschool Wemmel namen deel.
De studenten gingen de strijd met elkaar aan in kookproeven. Zo moesten ze een driegangenmenu bereiden, waarbij ze bijvoorbeeld Belgisch varkensvlees en een lokaal bier moesten combineren in het hoofdgerecht. Voor het dessert moesten ze dan weer verplicht koffie en peer gebruiken. De kookkunsten werden beoordeeld door een jury van onder anderen chef-koks en gastronomische experts.
De wedstrijd is bedoeld om de concurrentiegeest van de jongeren aan te wakkeren en Belgische gastronomische talenten te ontdekken. “We willen de jongeren laten kennismaken met de hedendaagse gastronomie. Daarnaast laten we hen uit hun schulp komen en de stress eens meemaken”, zegt Filip Dewijnants, juryvoorzitter en chef van restaurant Fidalgo in Tienen.
Ook vorig jaar trokken studenten van Spermalie aan het langste eind.
(BELGA)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier