Laatste messenslijper van het land gaat met pensioen

30/09/11 om 16:12 - Bijgewerkt om 16:12

Bron: Kw

Kortrijk moet straks een authentieke ambachtsman missen. Herwig Degryse is één van de laatste messenslijpers in het land en gaat nu met pensioen. Chefkoks als Jeroen Meus en toprestaurants als Le Fox in De Panne en de Karmeliet in Brugge laten hun messen bij hem slijpen. Het Kortrijkse atelier blijft wel bestaan, want Herwig vond een jonge opvolger.

De messen waarmee ook Stéphane Buyens van tweesterrenrestaurant Le Fox in De Panne werkt, krijgen een grondige slijpbeurt van Herwig Degryse. Het ...

Verder lezen?

Abonneer u nu op KW. Het biedt tal van voordelen:
  • Digitale toegang tot KW van deze week
  • Onbeperkt toegang tot alle artikelen van KW
  • Toegang tot het KW archief

Kies hier uw abonnement op maat:

Proef

E-krant + KW.be
1 maand GRATIS

Activeer nu »

Comfort Abonnement

Krant + E-krant + KW.be

Abonneer nu »

Digitaal Abonnement

E-krant + KW.be

Abonneer nu »

Gelieve een geldig e-mailadres mee te geven
Er is een fout opgetreden