In de nieuwe Michelingids België-Luxemburg 2010 krijgen twee restaurants in onze provincie een extra Michelinster, één restaurant moet zijn enige ster weer inleveren. Hertog Jan in Brugge gaat van één naar twee sterren, Ter Leepe in Zedelgem rijft haar eerste ster binnen, en Manoir Stuivenberg in Varsenare verliest haar Michelinster. Er zijn geen nieuwelingen in onze provincie.
De toekenning van sterren berust op 5 criteria die overal ter wereld dezelfde zijn: de kwaliteit van de producten, de beheersing van de kooktechnieken en van smaken, de persoonlijkheid van de chef die in zijn gerechten doorklinkt, de prijs/kwaliteitsverhouding en de constantheid van de prestaties door de tijd heen en over de hele kaart.
De gids is te koop vanaf 26 november en kost 19,95 euro.
Meer over dit onderwerp? Klik op VIDEO!
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier