In slagerijschool Ter Groene Poorte in Sint-Michiels won keurslager Frank Sanders won daarmee de felbegeerde Kristallen Kroon.
“De samenstelling van dat klassieke gerecht varieert hier vandaag van vijf tot maar liefst vijfendertig ingrediënten. Ook zijn er heel wat regionale verschillen te ontdekken, zo zijn de balletjes in Limburg zoeter dan in West-Vlaanderen en hebben ze in Brabant iets met grote ballen. Maar uiteindelijk is het de beste die wint”, zegt Giedo Thiry, marketingverantwoordelijke Keurslagers.
(WK/foto WK)
Meer in Krant van West-Vlaanderen, editie Brugsch Handelsblad
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier