Jongeren leren in wild gevangen vis kennen tijdens Fish2Know in Zeebrugge

05/09/12 om 14:58 - Bijgewerkt om 14:58

Bron: Kw

Vis wordt tegenwoordig in veel keukens hapklaar aangeleverd en daardoor ontbreekt het de toekomstige koks of voedingsdeskundigen nogal vaak aan kennis over het verse product. Het Fish2Know-project in Zeebrugge speelt daar op in.

Laatstejaarsstudenten horeca of voeding krijgen de kans om wild gevangen vis te leren kennen. De leerlingen van Mariagaard uit Wettere...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 4 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

KW-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van KW

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee