Hotelschool in Brugge wil vergeten groenten populairder maken

05/03/12 om 16:35 - Bijgewerkt om 16:35

Bron: Kw

Koolrabi, postelein en pastinaak. Het zijn maar enkele zogenaamde vergeten groeten, die het uitstekend doen in de sterrenrestaurants. Maar als het van de leerlingen van de hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge afhangt, komt daar binnenkort verandering in. Zij stelden een aantal recepten samen, die voornamelijk geschikt zijn voor grootkeukens.

De vergeten groenten hebben geen geheimen meer voor de leerlingen van de hotelschool Ter Groene Poorte. Sinds september vorig jaar ontwikkelden ...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 4 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

KW-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van KW

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee