Restaurant Hertog Jan in Brugge heeft een Italiaanse witte truffel gekocht op een veiling in Italië. De truffel is een exclusief exemplaar. De chef van Hertog Jan, Gert De Mangeleer, heeft speciaal voor de witte truffel een nieuw gerecht ontworpen.
De Mangeleer is dit jaar uitgeroepen tot beste Kok van 2009, in de nieuwe gids van Knack en Trends.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier