Herdershoeve Eernegem lanceert eigen bier

Redactie KW

Domein de Herdershoeve heeft sinds kort een eigen huisbier. Het biertje, dat de naam ‘t Zelste kreeg, kwam er in samenwerking met Ive Mostrey van bierwinkel ‘t Koelschip uit Oostende en brouwerij Strubbe uit Ichtegem.

“We specialiseren ons als kaasrestaurant, waarbij we telkens het geschikte streekbier opdienen,” legt Frederik Turpeyn van de Herdershoeve uit. “Nu al bieden wij een vijftal producten van brouwerij Strubbe aan. Dit nieuwe bier, dat hij speciaal voor ons ontwierp, past perfect in ons gamma. Het is ook de bedoeling dat we het als basis voor een speciaal gerecht – een vispannetje – gebruiken en via kaasmeester Luc Callebaut maken we ook plannen om dit bier in een eigen streekkaas te laten verwerken.”

Meer in Krant van West-Vlaanderen, editie De Weekbode Torhout.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier