Guillaume Noël van de Sans Cravate in Brugge is Viskok van het Jaar 2012

22/11/11 om 09:18 - Bijgewerkt om 09:18

Bron: Kw

Guillaume Noël, kok in restaurant Sans Cravate in Brugge is 'Viskok van het Jaar 2012'. Dat maakte het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) maandag bekend op de beurs Horeca Expo in Gent.

Vijf finalisten kookten maandagnamiddag in een demonstratiekeuken een eigen creatie met pladijs, de vis van het jaar 2011, als hoofdingrediënt. Een vakjury maakte eerder al een voorselectie van ingestuurde recepten met de pladijs. De 26-jarige Guillaume Noë...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 4 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

KW-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van KW

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Nieuwsbrief

Ontvang dagelijks twee updates in uw mailbox met het belangrijkste nieuws uit West-Vlaanderen, aangeboden door de redactie van KW!