Het is de eerste keer dat een HIB-label in Oudenburg wordt uitgereikt.
Jeroen en Anneleen vieren deze maand ook de elfde verjaardag van hun zaak. Ze beoefenen het slagersvak met passie voor het vlees. De uitreiking van het Handmade-in-Belgium-label (of HIB) is een erkenning voor dagelijkse aandacht die naar de kwaliteit van hun producten gaat. Jeroen en Anneleen verrijken de ambacht bij de vereniging Klasseslagers. Dit is een groep van 42 slagers die twee keer per maand samenkomen om verder opzoekwerk te verrichten en te experimenteren. Zo proberen ze de producten elke dag opnieuw te verbeteren. Vanaf nu kunnen Jeroen en Anneleen op hun beurt andere vakmannen nomineren voor HIB-label.
(LIN)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier