Het cateringbedrijf Fruy Finest Food Catering palmt van 17 oktober tot 29 november de Patria op de Grote Markt in Kortrijk in met pop-up restaurant Pop-Mart.
Xavier Fruy en Ann Verduyn (dochter van Schoenen Verduyn) openen straks Pop Mart in het centrum van Kortrijk. (Foto a-JVGK)
Van 17 oktober tot 29 november bruist Kortrijk volop van creativiteit met Interieur, Creativity World Forum en Next Festival. Voor het team van Fruy Finest Food Catering het uitgelezen moment om daar ook het eigen wagonnetje aan te koppelen. Fruys Pop Mart popt zes weken op in de in oude glorie herstelde Patria op de Grote Markt.
De familie Fruy maakte al in 1898 naam als slager. Fruy staat tegenwoordig voor creatieve belevingscatering, zoals zelf je kruiden knippen. Bij Pop Mart wordt dat verse garnaaltjes pellen. Een Vitello tonnato, een carpaccio van kalfsvlees en tonijn, wordt in Pop Mart Kortrijkse bil met krokant gefrituurde schorseneren en een makreelmayonaise.
(PVH – Foto JVGK)
Horeca
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier