Oostende verliest horecamonument Jean Slegers (73)

Redactie KW

De bekende horecaman Jean Slegers uit Oostende is maandagavond op 73-jarige leeftijd overleden na een slepende ziekte.


Jean studeerde destijds af aan de Oostendse hotelschool, en mocht meteen aan de slag op het schip Kamina tijdens zijn legerdienst. Later werkte hij onder andere in Hotel Wellington – het huidige Hotel Andromeda, in Hotel Melinda in Oostende en was hij nadien jarenlang uitbater van Europa Hotel in Bredene. In 1989 nam hij het bekende restaurant Old Fisher over op de Visserskaai. De zaak stond jaren bekend voor de befaamde bouillabaisse met kreeft, tot ver buiten de regio. Na het overlijden van zijn vrouw Gilberte in 2001 werd het restaurant verkocht. Jean Slegers zetelde ook jarenlang in de raad van Bestuur en Technisch Comité voor Toerisme Oostende, en was nog steeds actief bestuurslid van HoReCa Middenkust.

Met zijn overlijden verliest Oostende een monument uit een bekende horecafamilie. Zijn ouders en grootouders werkten eveneens in de horeca, en zonen Patrick (Pica Pica) en Serge (Hotel Bero) zijn al de vierde generatie van de familie die actief is binnen de horecasector. Jean Slegers laat naast zijn zonen, ook zijn vrouw Elly Carette achter, met wie hij tien jaar geleden hertrouwde. De afscheidsplechtigheid vindt dinsdag 20 januari plaats om 10uur in de Sint-Petrus- en Pauluskerk.

(DJ / foto DJ)