Eerder was al duidelijk dat ‘In De Wulf’ eind dit jaar de deuren sluit.
Kobe Desramaults maakte het nieuws bekend op Instagram. “Vanaf de lente 2017 zullen we ons met de ‘In De Wulf’-familie volledig toeleggen op ons nieuw restaurant in Gent”, klinkt het. “Het wordt een klein maar zeer ambitieus project.” De topchef zal er een zaak openen in de Belgacomtoren en zal er met een open keuken voor een beperkt aantal couverts koken.
“Om deze reden hebben we beslist om restaurant De Vitrine over te laten”, gaat het voort. “Geen zorgen, het gedreven Vitrine-team zal tot die tijd het allerbeste van zichzelf laten zien. De Vitrine is altijd een springplank geweest voor talenten die uit De Wulf kwamen. Aan alle mooie dingen komt een eind.”
Chef Kyle Boland zal Kobe in de nieuwe zaak vergezellen als rechterhand.
(FV – Foto Facebook)
>> Geïnteresseerden voor overname van De Vitrine (met appartement) in het hart van Gent, kunnen contact opnemen met kaatje@indewulf.be
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier