In juli moet de gloednieuwe brouwerij D’Oude Maalderij van Jef Pirens volledig operationeel zijn. De Rumbeekse moutbakker Bert Van Hecke zal er zelfs een authentieke moutbakkerij in onderbrengen.
De samenwerking is op zijn zachtst uitgedrukt uniek te noemen. “In de brouwerswereld wordt er echt niet vaak samengewerkt”, zeggen Jef Pirens uit Emelgem en Rumbekenaar Bert Van Hecke. “Wij slaan de handen in elkaar en willen op onze site langs de Ardooisesteenweg niet enkel een nieuwe brouwerij uitbouwen, maar er ook een echte moutbakkerij aan koppelen.”
Vroeger beschikte elke brouwerij over een eigen mouterij en die traditie wil het duo nieuw leven inblazen. “We blijven in eerste instantie elk ons eigen ding doen, maar zullen elkaar ook helpen en bijstaan met raad en daad. We sluiten niet uit dat we ooit samen een biertje brouwen.”
Lees hierover ook in Krant van West-Vlaanderen, editie De Weekbode Izegem en Roeselare.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier