Rubriek Economie

Brugge: Katelijnestraat, chocoladestraat

12/05/17 om 07:00 - Bijgewerkt op 11/05/17 om 13:51

In de Katelijnestraat mikken dertien pralinezaken op amper 100 meter op de toeristen. Gemiddeld heeft drie op de vier buitenlanders een tasje lekkers mee van een Brugse chocolatier als hij de Breydelstad verlaat. Goed nieuws : daar zijn de Amerikanen weer.

Het zijn er intussen meer dan zestig, waarvan slechts een tiental nog artisanale chocolatiers. Fangio De Baets, secretaris van de Brugse Chocoladegilde die enkel de ambachtelijke chocolatiers verenigt, vindt dat de bovengrens zeker bereikt is. "We moeten er over waken dat we geen slachtoffer worden van ons eigen succes", zegt hij.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 4 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

KW-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van KW

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Nieuwsbrief

Ontvang dagelijks twee updates in uw mailbox met het belangrijkste nieuws uit West-Vlaanderen, aangeboden door de redactie van KW!