Burgemeester Koenraad Degroote stelde maandag de nieuwe beslagfilter in Brouwerij De Bie in Wakken officieel in werking.
“Bier brouwen behoort tot ons erfgoed en de passie voor het brouwersvak is typisch voor onze gemeente”, aldus de burgemeester. Volgens Nicolas T’Joen van Brouwerij De Bie doet dit de ambachtelijke biercultuur in de gemeente weer helemaal opleven. “Het is een toekomstgerichte investering, zodat we meer kunnen produceren zonder in te boeten aan kwaliteit.”
De beslagfilter van de firma Meura, een Belgische wereldleider in brouwerijzalen, is overigens een primeur voor de Belgische bierbrouwerij op ambachtelijk niveau.
(RDV)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier