In de nieuwste editie van de Bib Gourmand Benelux-gids plaatst Michelin drie nieuwkomers uit West-Vlaanderen. Het gaat om Le Tire Bouchon uit Knokke-Heist, 8chef uit Koksijde en Channel 16 uit Zeebrugge.
De Bib Gourmand verzamelt alle adressen van restaurants die voldoen aan een dubbel criterium: een lekkere maaltijd en een betaalbare prijs van maximum 35 euro. En aangezien de restaurantwereld voortdurend evolueert, bevat de editie 2012 bijna 25% nieuwe adressen. De Benelux-gids telt 39 nieuwe adressen en aarzelt niet om er 25 uit zijn selectie te verwijderen. In West-Vlaanderen verdwijnen Old Fisher uit Knokke-Heist en (het intussen gesloten) Villa Maritza uit Oostende.
(BS)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier