Diksmuideling Pieterjan Rosseel (22) scheert hoge culinaire toppen. Na enkele jaren dienst in het Brugse driesterrenrestaurant De Karmeliet, is hij nu kok in bistro De Refter, een spin-off van datzelfde De Karmeliet. Maar er is meer : in september trekt Pieterjan naar Spanje waar hij kok wordt in het tweesterrenrestaurant van het hotel van het wereldberoemde El Bulli, bekend voor zijn moleculaire keuken.
Uitgebreid interview in Krant van West-Vlaanderen (editie Het Wekelijks Nieuws Kust) van 23 januari 2009.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier