Christophe Declercq leert eenvoudig patisserie maken

24/03/11 om 14:02 - Bijgewerkt om 14:02

Bron: Kw

Desserts, gebak en taarten maken, er is niets moeilijks aan. Dat is wat Christophe Declercq, een vakleraar in de bakkerijschool Ter Groene Poorte in Brugge, in zijn nieuwe boek duidelijk maakt. De basis van alle courante taartenrecepten in mensentaal uitgelegd, ontdaan van alle franjes. En daar hebben zowel zijn leerlingen als zijn lezers nood aan.

Een Bretoense zanddeeg, een miserabel of bavarois, Christophe Declercq uit Marke leert iedereen gebak en taarten maken. Zijn nieuwe...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 4 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

KW-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van KW

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee