Chefs testen op vraag van visserij onbekende vissoorten uit

05/09/13 om 15:37 - Bijgewerkt om 15:36

Bron: Kw

Het Europees Visserijfonds en de Vlaamse Visserscoöperatie willen ondergewaardeerde vissoorten via toprestaurants te promoten, zodat we op termijn vaker voor zo'n vissoort kiezen.

Serveer eens een onbekende Noordzeevis. Samen met dat verzoek leverden enkele North Sea Chefs en reders vandaag een vracht verse vis af bij Matthieu Beudaert, de chef van restaurant Tables d'Amis in Kortrijk. Van...

Verder lezen?

Abonneer u nu op KW. Het biedt tal van voordelen:
  • Digitale toegang tot KW van deze week
  • Onbeperkt toegang tot alle artikelen van KW
  • Toegang tot het KW archief

Kies hier uw abonnement op maat:

Proef

E-krant + KW.be
1 maand GRATIS

Activeer nu »

Comfort Abonnement

Krant + E-krant + KW.be

Abonneer nu »

Digitaal Abonnement

E-krant + KW.be

Abonneer nu »

Gelieve een geldig e-mailadres mee te geven
Er is een fout opgetreden