Filip Claeys, chef-kok van het restaurant De Jonkman in Sint-Kruis bij Brugge, heeft woensdagochtend al verklapt dat rode poon straks wordt voorgesteld als Vis van het Jaar 2012.
Elke ochtend belt Nico Blontrock van Radio 2 West-Vlaanderen met een provinciegenoot voor wie het een bijzonder dag wordt. Vandaag was dat Filip Claeys, zaakvoerder van De Jonkman, een restaurant met twee Michelinsterren. In zijn zaak wordt straks om 11 uur een persconferentie gehouden en de nieuwe Vis van het Jaar bekendgemaakt.
Prompt praatte de chef-kok zijn mond voorbij, zonder dat de presentator er bij hem naar hengelde. “De nieuwe Vis van het Jaar wordt de rode poon”, verklapte hij. Nico Blontrock vroeg hem of hij dat eigenlijk al wereldkundig mocht maken, maar daar zag hij geen graten in. “Het wordt sowieso vandaag bekendgemaakt,” suste hij.
(FJA)
Meer in De Krant van West-Vlaanderen.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier