De Vlaamse lauriervereniging wil dat de laurierboom door Europa erkend wordt als streekproduct. Laurierbomen kweken is een typisch Vlaamse en eigenlijk ook wel Brugse aangelegenheid.
Ooit waren er wel 100 kwekers, ondertussen zijn er nog een vijftiental vooral in West- en Oost-Vlaanderen. Een Europees label heeft zo zijn voordelen. Aan de producenten biedt het erkenning en bescherming. De consumenten zijn dan weer zeker van de kwaliteit van de laurier.
Laurier wordt tegenwoordig vooral als specerij gebruikt in de keuken. Het is een gezond, aromatisch-bitter kruid, dat bovendien helpt bij de vertering.
(BS)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier