Brouwerij Bockor bouwt warme kamers

Redactie KW

Brouwerij Bockor uit Bellegem start met de bouw van warme kamers voor het bier Omer. Het bedrijf nam de beslissing door de grote vraag naar het bier. De warme kamers zorgen voor de hergisting op fles.

Bier van hoge gisting met hergisting op fles moet na het bottelen een 2-tal weken op een constante temperatuur van 25°C bewaard worden voor de hergisting. De warme kamers worden gebouwd op de terreinen van de brouwerij in Bellegem. Op een oppervlakte van 400 vierkante meter kunnen 768.240 flesjes bier hergisten.

Omer won al enkele prijzen op internationale wedstrijden waaronder een gouden medaille op de World Beer Cup in Chicago. (SG)

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier