Belgica-mossel nog twee weken beschikbaar

01/07/09 om 14:36 - Bijgewerkt om 14:36

Bron: Kw

De voorraad Belgica-mosselen raakt stilaan uitgeput. Volgens Kenneth De Gruyter van de Belgische mosselkwekerij Reynaert-Versluys zal de voorraad half juli uitgeput zijn. De mossel zal dan bijna twee maanden te koop geweest zijn. Intussen zouden de Belgische mosselen op hun best zijn. Ze kennen een gemiddeld vleespercentage van 34 procent.

De Belgica-mossel wordt volgens het principe van de hangcultuur gekweekt in de Noordzee. De mosselen zijn afkomstig van een kweekgeb...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 4 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

KW-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van KW

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee