De van oorsprong Veurnse chef heeft al restaurants in Gent en Brugge, stond op festivals en opent binnenkort nog een vestiging in Antwerpen.
Balls & Glory, waarbij Wim Ballieu (30) de gehaktbal eigenhandig op een nieuw culinair niveau tilde, won donderdagavond de prestigieuze internationale Golden Palm voor innovatiefste restaurantconcept. Balls & Glory kwam vorig jaar als beste Belgische inzending uit de bus en vertegenwoordigde ons land dan ook op de internationale uitreiking in Antwerpen. Balls & Glory nam het op tegen andere ideeën uit Frankrijk, Duitsland, Rusland, Oekraïne, Zwitserland en Turkije.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier