Gerenommeerde bierjournalisten uit Amerika hebben brouwerij Bavik in Bavikhove bezocht.
Ze maken op uitnodiging van de Belgian Family Brewers een trip langs verschillende brouwerijen. De kennis om te brouwen en het pallet aan smaken halen de Amerikanen vooral uit ons land. En bij zo’n bezoek wordt er natuurlijk vooral ook geproefd. Het Perus-Foeder bier, een zure variant van brouwerij Bavik in Bavikhove leek alvast in de smaak te bevallen.
Export
De Belgian Family Brewers telt 21 leden en nodigt de Amerikanen vooral uit om hen aan te tonen dat brouwen volgens het proces van de traditionele bieren, niet betekent dat dit op een ouderwetse manier gebeurt. De export wordt ook steeds belangrijker nu de consumptie in eigen land daalt. Bij Bavik is 20% van de export voor Amerika en dan is het belangrijk te weten wat ze willen. “Een Amerikaanse bierkenner is dikwijls voor op de Belgische”, zegt Albert De Brabandere van brouwerij Bavik. “Wat speciaalbieren betreft gaan ze altijd zelf experimenteren. Ze komen dan in België zoeken naar een gebalanceerd resultaat”.
(K.B./A.D.)
Meer vanavond in het nieuws op WTV vanaf 18u00
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier