Aantal slagers in onze provincie in tien jaar tijd gehalveerd

Redactie KW

In tien jaar tijd is het aantal slagers in onze provincie gehalveerd, van duizend naar vijfhonderdvijftig. Dat zegt het provinciaal verbond van beenhouwers en spekslagers. Veel jongeren vinden de job van slager niet meer aantrekkelijk. Wij brachten vanmiddag een bezoek aan een slagerij in Izegem, waar de zoon een maand geleden de fakkel overnam van zijn vader.

Dat begint een uitzondering te worden. Vooral jongeren haken af omdat het beroep slager niet sexy genoeg meer is. Slagerijen worden wel groter en 80 procent werkt met personeel.

Als we vergelijken met de rest van ons land telt West-Vlaanderen wel nog altijd het meest slagerijen per 1000 inwoners. Ook in Brussel bijvoorbeeld zijn drie op de tien slagers uit onze provincie afkomstig.

Een reportage zie je vanavond in het nieuws op Focus en WTV, vanaf 18u00.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier